Café Mi Raza

#CaféMiRaza, #ColombianCoffee, #CaféSuaveDeOrigen

#CaféMiRaza, #ColombianCoffee, #CaféSuaveDeOrigen

https://cafemiraza.com

Café Mi Raza

Café Mi Raza (250G)

$22,900

Café Mi Raza un producto seleccionado por manos trabajadoras en la cordillera occidental de Colombia. Con las mejores prácticas de beneficio, manejo sostenible y complementada con un presente para convertirse en un verdadero regalo.

  • No incluye manilla
Grano y Molido

Departamento
Risaralda

Grano y Molido

Tipología
Molido, grano

Grano y Molido

Nivel de Tostión
Medio

Sabores

Sabores
Chocolate, Cítrico, Dulce

Café Mi Raza un producto seleccionado por manos trabajadoras en la cordillera occidental de Colombia. Con las mejores prácticas de beneficio, manejo sostenible y complementada con un presente para convertirse en un verdadero regalo.

  • No incluye manilla

Descripción

Café Mi Raza nace en 2019 con motivos emprendedores, ambientales y sociales. Nuestro café es producido en la cordillera del Occidente de Risaralda y su mano de obra es en un gran porcentaje indígena.

Con un propósito superior de aportar a la cultura y el apoyo a las esposas de los recolectores decidimos combinar la producción de un café sostenible con buenas prácticas de beneficio la producción de un café único. Café Mi Raza es un café con sentido social. Por su presentación se convierte en el mejor presente combinando un delicioso café, producto nacional y una manilla legado de nuestra tradición que refleja el contacto con la naturaleza.

 

Métodos de preparación

Metodo

Máquina Expresso

Máquina Expresso

Este método es uno de los más complejos, pero proporciona el café más personalizado y por esa razón es ideal para los más puristas. Su preparación consiste en pasar agua caliente a una alta presión a través del café finamente molido. Este se filtra extrayendo rápidamente el sabor.

Metodo

Prensa Francesa

Prensa Francesa

Es un método por inmersión completa con un filtro de malla metálica, que garantiza una extracción viscosa con mucho cuerpo y un incremento en la textura debido a que la mayoría de los aceites quedan en la extracción final pero también menos partículas de café.

Metodo

V60

V60

Es un método por goteo. Su nombre proviene del vector 60, pues su cono tiene un ángulo de 60 grados, permitiendo que el agua fluya hacia el centro, ampliando el tiempo de contacto del café con el agua. Cuenta con un cono y un filtro, que se ubican sobre la taza o jarra en la que se servirá el café. Este método es sensible a muchas variables, una de ellas es la velocidad del agua que se aplique en la preparación.

Metodo

Cafetera

Cafetera

Este es el método de preparación por goteo, más común en las casas. Cuenta con una resistencia que utiliza la energía eléctrica para generar calor y calentar el agua del depósito de la cafetera para luego bombearla a un punto de ebullición al compartimiento donde se coloca el café molido, realizando un proceso de filtrado con la ayuda de un filtro ya sea de papel o de material poroso.

Preguntas y respuestas de los clientes

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